PRIMER BIMESTRE

Todos los seres vivos cumplen estas características:

• Son sistemas naturales abiertos: intercambian energía del entorno.
• Está formado por células, procariotas o eucariotas, como unidad anatómico estructural..
• Cumplen funciones vitales de nutrición: incorporación de nutrientes,obtención de energía, eliminación de desechos.
• Todos respiran con y sin oxígeno para obtener energía química.
• Todos los seres vivos mantienen un equilibrio u homeostasis.
• Los seres vivos reaccionan frente a estímulos: irritabilidad.
• Forman poblaciones: conjunto de individuos de la misma especie que habitan en un momento y determinado lugar.
• Las poblaciones sufren cambios a lo largo del tiempo geológico.
• Las poblaciones evolucionan de ancestros en común.
• Todos los seres vivos se reproducen para obtener descendientes, de manera sexual y/o asexual.
• Cumplen un ciclo de vida: nacen, crecen, se reproducen y mueren.
• En algunos casos, los seres vivos pasan por una transformación denominada metamorfosis. Como es el caso de algunos insectos y anfibios.

DESAFÍO

Observa las imágenes que figuran a continuación:

¿Cuáles crees que son seres vivos? ¿Por qué?

Identifica los siguientes ítems:

1- Hay dos imágenes que no corresponden a seres vivos. ¿Cuáles son?

2- Hay 2 animales representados:

3- Hay varios seres vivos microscópicos:

4- Dos de ellos están formados por hongos

5- Una es un alga:

6- Una imagen representa a los seres vivos mas pequeños

7- Hay una estructura de menor tamaño que las células:

EJERCITACIÓN:

¿Qué tamaño tienen las células vegetales, las animales, las de hongos y las de las bacterias? ¿Con qué instrumento se puede observar cada una? ¿Por qué los virus no son considerados como seres vivos? Para mayor información aquí hay un video https://youtu.be/9hiVpG-9pi0

Bienvenidos al mundo microscópico

Estas son microfotografías: son imágenes obtenidas a partir del uso de un microscopio

En la imagen nos falta un dato para poder saber qué es lo que estamos viendo: el tamaño de cada estructura.

Te cuento que cada una de ellas mide 10 a 15 nM (nanómetros) ¿Qué son?

Si dijiste BACTERIAS.... Te equivocaste. Recorda que las bacterias tienen un tamaño 100 veces más grande que los virus.

Si dijiste VIRUS... ¡ACERTASTE! Estos son virus que afectan a las plantas.

¿Vos podes dibujar algunos virus?

Estructura de diferentes virus de vegetales. Microscopía electrónica de cápsula de virus. A- Virus de mosaico de tabaco (el primero que fue "fotografiado". B- Virus X de la papa C- Cucumovirus D- Germinivirus

Cuestión de tamaño

Hay seres vivos microscópicos y seres vivos que se pueden observar a simple vista.
Recorda que todos están formados por células, que son estructuras pequeñas.
Eso quiere decir que algunos seres vivos están formados solo por una célula y otros, por muchas
Si tienen una célula se llaman UNICELULARES y si tienen muchas, PLURICELULARES.

DESAFÍO

Observa la imagen

¿Cuál es el tamaño más pequeño que alcanza un ser vivo?

¿Qué seres vivos que están en la tabla tienen muchas células (pluricelulares)?



Dada la siguiente lista de ejemplares, determinar qué tipo de microscopía (óptica o electrónica) sería la más adecuada para analizarlos: 1) célula animal – 2) virus - 3) bacteria – 4) proteínas – 5) mitocondrias – 6) óvulo – 7) neuronas – 8) piojo – 9) sacarosa (azúcar de mesa) – 10) ADN

LOS SERES VIVOS SE CLASIFICAN EN REINOS

A partir de la información dada reconoce los cinco Reinos de seres vivos indicados en la siguiente imagen. Da ejemplos de cada uno y explica las características de cada Reino.

Los esquemas son cladogramas. Representa las relaciones evolutivas entre los individuos de diferentes Reinos. Si te fijás todos los seres vivos parten de un origen en común. Se considera que todos se forman a partir de células procariotas y luego se originan las eucariotas; de unicelulares a pluricelulares. Como podes ver existen diferentes formas de clasificar los seres vivos. Compara ambos esquemas. ¿Por qué grupos están formado el Reino Moneras? ¿Qué diferencias encuentras entre este Reino y los demás?

Para facilitar el estudio, se organizan las especies en grupos o conjuntos. Todos los individuos que comparten un mismo conjunto tienen algunas características en común. Al final, se obtiene un sistema de nomenclatura formada por dos palabras: el género y la especie. Observa el siguiente esquema para ilustrar la clasificaci{on mencionada. ¿Qué características tienen en común todos los cordador? ¿Qué diferencia a los mamíferos del resto de los cordados? ¿Qué tienen en común todos individuos del orden de los primates?

Ahora si, tenemos los elementos para entender cómo la comunidad científica clasifica a los seres vivos.
Características de los Reinos MONERAS, PROTISTAS y HONGOS (O FUNGI)

Como vimos, las MONERAS son las bacterias; los PROTISTAS -protozoos y algas, muchas de ellas unicelulares- y los HONGOS incluyen a los mohos, las royas, una variedad de organismos poco conocidos por la mayoría de las personas y un grupo muy especial de organismos unicelulares llamados levaduras.

Ahora nos dedicaremos a los que están formados por pocas células o una y deben ser observados al microscopio (razón por la cual se los engloba bajo el nomre de microorganismos)

Habitualmente, los microorganismos tienen mala fama. Se los asocia a las enfermedades y al deterioro de los alimentos. Sin embargo, cumplen muchas funciones beneficiosas para otros seres vivos y el ambiente. Además, el hombre ha aprendido a aprovecharlos en beneficio propio. Por ejemplo, en la producción de alimentos, como el vino, la cerveza, panificados, productos lácteos, entre otros.

Los microorganismos se usan también ampliamente para producir suplementos y aditivos (por ej. vitaminas, conservantes, aromatizantes y colorantes naturales), o aditivos para el procesado, como las enzimas. Las enzimas purificadas a partir de microorganismos se utilizan para producir ingredientes como el jarabe de maíz rico en fructosa.

Bacterias. La célula procariota típica de una Eubacteria posee pared celular, membrana citoplasmática y el citoplasma sin organelas ni divisiones, en el cual el material genético (un solo cromosoma circular) se encuentra suelto en el citoplasma ya que no existe envoltura nuclear, en una región conocida como nucleoide. Algunas especies contienen plásmidos, que son pequeñas moléculas circulares de ADN que suelen codificar para genes que le otorgan a la bacteria ciertas ventajas adaptativas, como por ejemplo: enzimas que le permiten degradar distintas fuentes de carbono, enzimas que producen antibióticos o incluso otras enzimas que le permiten tolerar la presencia de ciertos antibióticos.

Entre las especies bacterianas de interés industrial están las bacterias del ácido acético, Gluconobacter y Acetobacter que pueden convertir el etanol en ácido acético, principal componente del vinagre. Las bacterias del ácido láctico incluyen, entre otras, las especies de los géneros Streptococcus, Lactobacillus y Leuconostoc que producen yogur y queso.

Hongos Las levaduras son organismos eucariontes, y como tales tienen el material genético en el núcleo, cuentan con organelas y sistema de membranas (mitocondrias, retículos, etc), y tienen pared celular. La levadura más conocida y utilizada para la mayoría de los procesos fermentativos es Saccharomyces cerevisiae. Con ella se produce el pan, el vino y la mayoría de las demás bebidas alcohólicas
Existen otros tipos de hongos asociados a los alimentos y que no son levaduras. Se trata de los hongos filamentosos, pluricelulares que presentan regiones del cuerpo diferenciadas. Sus células son eucariontes, con pared celular. Dentro del grupo de los hongos filamentosos se encuentran aquellos que son fuente de enzimas comerciales (amilasas, proteasas, pectinasas), ácidos orgánicos (cítrico, láctico), quesos especiales (Camembert, Roquefort) y de las setas.

Microfotografías electrónicas de barrido de diferentes especies de Hongos. El primer esquema representa una levadura Saccharomyces cerevisiae. http://www.porquebiotecnologia.com.ar/index.php?action=cuaderno&opt=5&tipo=1&note=53

PROTISTAS: Son organismos eucariotas, en su mayoría microscópicos muy diversos. Hay organismos unicelulares y pluricelulares; autótrofos (algas) y heterótrofos (protozoos). La mayoría son acuáticos, que pueden vivir en el mar, en agua dulce y en los líquidos corporales de otros organismos.

Protozoos son organismos microscópicos, unicelulares y heterótrofos. Se alimentan de bacterias, restos de organismos y otros organismos microscópicos, viven en medios acuáticos. la mayoría son de vida libre, pero existen algunos parásitos que pueden causar enfermedades.

Algas Puede ser uni o pluricelulares, micro o macroscópicas. Cuando son visibles al ojo humano, forman un tejido llamado talo. Por esta razón se las considera talófitas. Tienen células parecidas a las vegetales, por la presencia de plástidos y pared celular de celulosa.
Las algas unicelulares constituyen fitoplancton (conjunto de organismos fotosintéticos que flotan en los medios acuáticos, constituyendo la base de la red trófica de los ecosistemas acuáticos).
También pueden encontrarse en ambientes terrestres. Un ejemplo interesante son los líquenes.

Las algas se utilizan para la obtención de productos alimentarios y farmacológicos.

EJERCITACIÓN:
Web-quest Acertijos para descubrir navegando por internet
1- ¿Qué enfemdedad causa el protozoo Trypanosoma cruzi? ¿Qué clase de protozoo es? Busca una imagen e indica el tamaño.
2- Investigar cómo se clasifican los protozoos según forma de locomoción y las algas, según pigmento que presentan.
3- El siguiente esquema representa un perfil de fondo marino. Ubica las algas según la capacidad de absorber luz de cada pigmento.

Perfil marino simplificado para ubicar fitoplancton, algas verdes, pardas o amarillas y rojas según la luz captada a la profundidad correspondiente.

Tené en cuenta que los pigmentos absorben la longitud de onda del espectro visible y reflejan la que nuestros ojos son capaces de ver. Las frecuencias cercanas al azul lejano y al violeta tienen mayor energía y, por lo tanto, mayor posibilidad de atravesar capas de agua.

4- ¿Qué algas son comestibles?
5- En el Mar Argentino hay dos problemas asociados con algas: Uno de ellos es la marea roja. Busca información sobre el Banco Esperanza y la razón de la veda de extracción de bivalvos en esa zona.
6- El otro problema se asocia con el agua de lastre de los cargueros. Investiga qué inconvenientes puede ocasionar en la zona de Puerto Madryn. Anota la secuencia de url que usaste en esta navegación.
7- Encontrar el nombre de un alga nativa austral usada para la obtención de proteínas de agar, necesarias para gelificar helados y pastas de dientes.
8- Observa la siguiente imagen y determina si se trata de protozoo o de alga. Justifica- Busca en la web ejemplos similares.

Fotografía de muestra de agua con Euglena gracilis obtenida de http://www.gettyimages.com/detail/photo/euglena-gracilis-a-freshwater-protist-that-high-res-stock-photography/128549883